VALDO Elevatum Prosecco Millesimato Rosé Brut (0,75l)
Popis
Prosecco Rosé Millesimato ELEVANTUM Brut DOC pochází z oblasti Veneto, známé pro výrobu špičkových šumivých vín.
Víno kombinuje odrůdy Glera a Pinot Nero, což mu dodává jedinečný charakter a růžovou barvu.
Normou je, že Glera může být doplněna pouze odrůdou Pinot Nero (žádné jiné modré odrůdy se nepovolují k výrobě růžového prosecca).
• Výroba vína
Hrozny Glera (85 %) a Pinot Nero (15 %) jsou pečlivě sbírány ručně.
Fermentace probíhá v tancích metodou Charmat, která zachovává svěžest a ovocné aroma.
Víno zraje několik měsíců na jemných kalech.
• Barva vína
Jemně růžová barva s perličkami, čistá a jasná.
• Aroma
Primární aroma odhaluje tóny jahod, malin a citrusů. Sekundární tóny přinášejí náznaky květin a minerální svěžesti.
• Chuť
Svěží a lehké tělo s jemnou perlivostí a vyváženou kyselostí. Dominantní chuťové tóny červeného ovoce doplňuje krátká, ovocná dochuť.
• Párování s jídlem
Ideální jako aperitiv nebo k lehkým předkrmům, mořským plodům a čerstvým sýrům.
• Doporučená teplota podávání
Podávejte při 6–8 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Valdo Spumanti je skutečným ambasadorem italského prosecca. S tradicí sahající až do roku 1926 vinařství získalo celosvětové uznání nejen díky kvalitě, ale i díky svému inovativnímu přístupu k šumivým vínům. Jméno Valdo pochází z oblasti Valdobbiadene, která je domovem těch nejlepších prosecc.
Značka je průkopníkem v kombinaci tradičních výrobních metod s moderními technikami, čímž vytvořila jedinečný styl, který vyniká svěžestí, jemností a charakteristickým aroma.
• Geografie
Vinařství sídlí v oblasti Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, která se rozprostírá na kopcích Benátska.
Tato lokalita je charakteristická strmými svahy a terasovitými vinicemi, které vyžadují ruční sklizeň hroznů.
Klima je ovlivněno blízkostí Jaderského moře a Alp, což přináší ideální podmínky pro zrání hroznů s vyváženou kyselinkou a intenzivním aroma.
• Historie vinařství
Vinařství bylo založeno v roce 1926 s cílem vytvořit prosecco, které by obstálo na mezinárodním trhu.
Ve 40. letech minulého století vinařství začalo expandovat na mezinárodní trhy, čímž si získalo prestiž a obdiv daleko za hranicemi Itálie.
Z malého rodinného podniku se Valdo postupně stalo největším výrobcem prosecca v oblasti.
Dnes se roční produkce vinařství pohybuje okolo 5,5 milionu lahví, což z něj činí klíčového hráče na globálním trhu šumivých vín.
• Vinice vinařství
Valdo pečlivě vybírá hrozny z nejlepších vinic Valdobbiadene, kde se pěstuje zejména odrůda Glera.
Půda bohatá na minerály dodává vínům svěžest a jedinečnou eleganci.
Strmé svahy a ruční práce zajišťují, že každý hrozen dosahuje optimální kvality.
• Osobnosti vinařství
Rodina Bolla, která stojí za značkou Valdo, je třetí generací, která kombinuje tradici a inovaci.
Enologický tým se zaměřuje na neustálé zdokonalování produkce a vývoj nových, inovativních vín.
• Významná vína a odrůdy
Valdo je známé svými špičkovými šumivými víny. Mezi vlajkové lodě patří:
• Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut BIO AMOR SOLI DOCG
Elegantní prosecco z ekologických vinic v srdci Valdobbiadene. Jemné perlení, tóny zeleného jablka, citrusů a květin. Minerální podtóny dodávají vyváženost. Ideální k lehkým pokrmům nebo samotnému vychutnání.
• Prosecco di Valdobbiadene Metodo Classico NUMERO 10 DOCG
Exkluzivní prosecco vyrobené tradiční metodou sekundární fermentace v lahvi. Zraje 10 měsíců na kalech, což přináší aroma zralého ovoce a toastu. Jemné perlení, plná chuť a dlouhá dochuť. Perfektní k mořským plodům a sýrům.
• Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze ELEVANTUM DOCG Dry
Luxusní prosecco z oblasti Cartizze s tóny hrušek, medu a květin. Svěží kyselinka a lehce nasládlý profil. Skvělé k dezertům nebo jako aperitiv pro výjimečné příležitosti.