Sieur D'Arques Aguila Crémant de Limoux Brut (0,75l)

Hrozny

Aguila brut je dokonale zvládnutá směs vín z vinic s jílovito-vápencovou půdou s podílem pískovce, které jsou rozprostřeny na místních kopcích. V tomto krásném šumivém víně se harmonicky snoubí tři odrůdy v těchto poměrech: 60% Chardonnay, 25% Chenin a 15% Pinot Noir.

Vinifikace

Nízký výnos vinice, nižší než 50hl/ha, umožňuje sklizeň hroznů v optimální zralosti a poskytuje dobrou koncentraci různých vůní. Víno je po sklizni vinifikováno a připraveno pro druhou fermentaci v láhvi. Zrání na kalech trvá 12 až 18 měsíců, poté se víno skladuje, aby se podpořil rozvoj sekundárních aromat a jemnost bublinek.

Chuť 

OKO: pěkná světle žlutá barva zvýrazněná jemnými a trvalými bublinkami s jemnou pěnou.

NOS: dominantní odrůda Chardonnay vnáší do vůně tóny bílých květů, jako je akácie, a také ovocné tóny hrušky a broskve.

ÚSTA: chuť nabízí plnost a svěžest spolu s dobrou rovnováhou a délkou.

Párování k jídlu

Podávejte vychlazené na teplotu 7-8 °C.

Aguila Crémant je skvělý jako aperitiv přes různé lehké pokrmy až po dezerty.

DOSÁŽ
7g/l