Sieur D'Arques "Blason Rouge" Crémant de Limoux Brut Rosé (0,75l)

Hrozny

Hrozny pro toto víno pocházejí z vinic, které jsou vysázeny v oblasti Limoux na terasovitých svazích s jílovito-vápencovou půdou s podílem štěrku.

54% Chardonnay, 26% Pinot Noir, 20% Chenin

Vinifikace

Víno zraje tzv „sur lattes“ po dobu  12 až 15 měsíců, poté se ukládá do sklepa, aby se rozvinuly sekundární vůně a docílily jemné bublinky autolýzou kvasinek. Krátká doba zrání zachovává odrůdové aroma a příjemnou svěžest.

Chuť 

Víno okouzlí krásnou světle růžovou barvou s lehkým lososovým nádechem a mimořádně jemnými bublinkami. Zaujme nádhernou aromatickou sílu ve velmi hladkém buketu protkanou tóny nektarinek, citrusových plodů a lesních červených bobulí. Na patře je víno svěží, živé a svádí k dalšímu a dalšímu loku. Tóny růžového grapefruitu se prolínají se šťavnatějším červeným ovocem a jemné perlení dodává celku pocit elegance a příjemného požitku.

Párování k jídlu

Tento Crémant je ideálním aperitivem nebo bezvadným společníkem ke kanapkám. Vyzkoušejte jej s grilovanými krevetami nebo mini toasty s avokádem a lososem. Výtečný rovněž k lehkým dezertům jako je koláč s lesními plody nebo nektarinkový francouzský koláč Clafoutis.