R&L Legras Evanescence Brut Nature 2002 (0,75l)
Popis
Toto cuvée bylo vyrobeno pouze v omezeném množství 5000 lahví a to pouze v roce 2002, kdy se majitelům R&L Legras narodil syn Evan. Zároveň je to jediné non dosé šampaňské, které kdy společnost R&L Legras do té doby vyrobila. Inu kousek historie!
Ročník
Rok 2002 byl pro šampaňské vynikající. Zima byla chladná a mrazivá a pomalu se blížila k pozdnímu jaru. Když však jaro přišlo, bylo ideální a umožnilo úspěšné kvetení révy. Teplé léto přineslo suché a slunečné dny, které umožnily hroznům dozrát, aniž by je spálily. Výsledná vína jsou krásně vyvážená a opulentní.
HROZNY
Odrůdy: 100 % Chardonnay (neboli Blanc de Blancs)
Hrozny pochází z Grand Cru vinic v Chouilly.
Stáří vinic je přes 40 let.
ZRÁNÍ
Dosáž: 0 g/l (tedy šampaňské bez přidaného cukru)
CHUŤ
Průzračné víno s hlubokou zlato-žlutou barvou a jemným, intenzivním perlením. Stále svěží vůně sušených meruněk, zralých citrusů, ale také kouřového doutníkového tabáku, mandlí a kvasnic. Chuť je kulatá, svěží ale plná s tóny zralých jablek, ananasu a ořechů. Vytrvalý závěr s příjemnými notami kakaa a másla.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Toto šampaňské bez dávkování si vychutnejte samotné jako aperitiv. Odvážnou kombinaci tvoří v kombinaci s jehněčím masem.
Ideální teplota podávání je 9 - 12°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodina Legrasů začala s pěstováním vína v XVI. století. Ale zásadní obrat nastává v roce 1808 zásluhou Honoré Lergase, který vysadil jedny z nejlepších vinic na území označované Côte des Blancs. (v překladu tzn. svahy s bílým).
Toto území Champagne je tak nazýváno díky odrůdě Chardonnay, která je jedna z nejjemnějších bílých odrůd a jejíž výskyt zde výrazně převládá.
Dobrodružství pokračuje až do dnešních dnů, kdy již po 6 generací je produkováno šampaňské té nejvyšší kvality. V dnešních dnech je však již společnost mnohem větší, byla výrazně rozšířena produkce. Moderní změny, které nastaly však stále vycházejí z tradičních postupů.
U Legrace jsou právem hrdi na to, že tradiční řadu R&L můžeme nalézt na mnoha jídelních stolech gurmánů, v restauracích „pod hvězdami Michelin“, kteří si jí oblíbili.
Všechna naše vína jsou z přívlastkem „Blanc de Blancs“ (bílé z bílých) a hrozny pochází výhradně u oblasti Côte des Blancs z vinic s nejvyšší klasifikací Grand Cru. Vína z odrůdy Chardonnay a mají svoji specifickou, skvělou chuť – nezbývá tedy, než vás pozvat ke sklence Champagne R&L Legras.