Pol Roger Brut Réserve Magnum (1,5l)

Šampaňské, které poznáte na „první pohled“, a to nejen díky etiketě, která se nezměnila od roku 1849.

HROZNY

Odrůdy: 33 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay a 33 % Meunier

Hrozny pochází ze 30 různých cru.

30 % tvoří rezervní vína pro zachování tradičního rukopisu domu.

ZRÁNÍ

U vína probíhá malolaktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení). Následně šampaňské zraje minimálně 4 roky ve sklepě na kvasinkách. U tohoto šampaňského se kaly setřásají ručně podle původních tradic. Po degorzáži ještě dalších 6 měsíců odpočívá ve sklepě. 

Dosáž: 9 g/l

MAGNUM

Zrání v Magnumu (láhev o objemu 1,5l) se považuje za tu nejlepší volbu. Tvar láhve je maličko jiný, než u standardní 0,75l. Jde především o poměr velikosti hrdla láhve k jejímu tělu, které je u magnumu větší. To umožňuje snížit okysličení vína a dá tak prostor pro optimální a komplexnější stárnutí. Jde tedy o šampaňské v jeho nejlepší formě.

CHUŤ

Brut Réserve se vyznačuje krásným zlatavě slámovým odstínem a bohatými a jemnými bublinkami. Mohutná a přitažlivá vůně nejprve přináší aroma hrušky a manga, až poté uvolňuje tóny zimolezu a bílého jasmínu doplněné o vanilku a briošku. Chuť je dynamická, příjemně harmonická a svěží, přičemž si víno zachovává určitou strukturu. Na patře se chutě vařeného ovoce (kdoulové želé, meruňkový džem) mísí s vůní včelího vosku a akátového medu. Dlouhotrvající závěr dává na odiv tóny kandované pomerančové kůry, mandarinky, kardamomu a anýzu.

PÁROVÁNÍ K JÍDLU

Struktura, elegance a svěžest zachycené v tomto Brutu nabízejí optimální rovnováhu síly a jemnosti, což z něj činí pozoruhodný aperitiv ale také skvělý doprovod k celému jídlu.

Ideální teplota podávání je 8 - 10°C.