Sober Spirits Bitter 0,0% (0,5l)
Popis
Nealkoholický destilát Sober Spirits Bitter 0,0% je vyroben redestilací z pravého italského bitter likéru. Vůně této nealkoholické alternativy je typická pro italský hořký aperitiv typu Campari s tóny krvavého pomeranče, hořce a anděliky.
Pro všechny koktejly se Sober Spirit Bitter 0,0% používá stejným způsobem a se stejným dávkováním jako alkoholický bitter likér (4 až 5cl na koktejl).
Neobsahuje žádný cukr.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PÁLENICE BOHATÁ NA HISTORII A ODBORNÉ ZNALOSTI
Nacházíme se v srdci Francie, na začátku Alp, v regionu proslulém destilací lihovin, kde vynalézáme a vyvíjíme budoucnost nealkoholických nápojů: Sober Spirits. Po více než 145 letech historie naše partnerská pálenice, založená v roce 1875, viděla nejlepší produkty dnešní doby, které přešly staletími. Tato pálenice z červených cihel je jednou z nejstarších ve Francii a tajně uchovávala nejlepší destilační techniky pro výrobu lihovin.
PŘÍBĚH ZAČAL V JEHO KUCHYNI…
Krok 1: Naučit se umění destilace od základů a vytvořit úžasné „kuchyňské“ recepty. Celý příběh začal světovou cestou za lihovinami, která umožnila Calixteovi vytvořit kompletní mapu aromat a chutí, které chtěl najít v produktech Sober Spirits. Poté si Calixte pořídil malou destilační jednotku, aby se mohl naučit vše od základů o umění destilace a úspěšně vytvořit „domácí“ recepty ve své kuchyni!
Vybaven pipetami, injekčními stříkačkami, špetkou šílenství a seznamem ingrediencí na testování s destilačním zařízením, ochutnávání a porovnávání, měl Calixte pouze jeden cíl: vytvořit nejlepší alternativu bez alkoholu pro koktejly. A k tomu bylo zapotřebí vynalézavosti...
OD SKUTEČNÉ LIHOVINY K VERZI 0,0%
Krok 2: Zlomit pravidla a inovovat tam, kde nikdo jiný nepodnikl krok! Calixte začal s jednoduchým principem: „Pokud chceme vytvořit SKUTEČNÉ alternativy k lihovinám, proč nezačít SKUTEČNÝMI lihovinami?“ Tak se v DNA Sober Spirits zrodilo to, co se stalo jejich nejsilnější stránkou a co je odlišovalo od všech konkurentů: extrakce alkoholu. Vezměme si příklad SoberRum 0,0%, naší alternativy k rumu bez alkoholu: po první destilaci skutečného rumu z Francouzské Karibiku, který vychází z destilačního zařízení při 70 stupních, je tento rum importován do Grasse (světového hlavního města parfémů) na jihu Francie, kde se provádí slavná extrakce alkoholu. Extrakce je technika oddělování složek, které tvoří lihovinu po destilaci. Mimo jiné, zahříváním, systémem tlaku a tepelných šoků nám umožňuje oddělit chuť (kterou získáváme pro naši řadu Sober 0,0% lihovin) a čistý ethanol. Tato extrakce je velmi složitá a nákladná, protože po extrakci získáváme velmi malé množství suroviny, která nás zajímá pro produkty Sober Spirits. Nicméně, ethanol je recyklován v oblasti vysoké parfumerie.