Sober Spirits Amaretto 0,0% (0,5l)
Popis
Nealkoholický destilát Sober Spirits Amaretto 0,0% je vyroben extrakcí alkoholu z pravého italského amaretta. Vůně této nealkoholické alternativy je typická pro italské amaretto s gurmánskými tóny hořkých mandlí, lískových oříšků, karamelizovaného sušeného ovoce, třešní morello s dřevitými tóny a nádechem vanilky.
Pro všechny nealkoholické koktejly se Sober Spirits Amaretto 0,0% používá stejným způsobem a se stejným dávkováním jako alkoholické amaretto (4 až 5cl na koktejl). Jeho aroma je tak silné, že si ho můžete vychutnat čisté na ledu, v kávě, pečivu i v koktejlech.
Neobsahuje žádný cukr.
Nealkoholické amaretto Sober Spirits získalo stříbrnou medaili v roce 2024 v San Franciscu na prestižní soutěži destilátů SFWSC.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PÁLENICE BOHATÁ NA HISTORII A ODBORNÉ ZNALOSTI
Nacházíme se v srdci Francie, na začátku Alp, v regionu proslulém destilací lihovin, kde vynalézáme a vyvíjíme budoucnost nealkoholických nápojů: Sober Spirits. Po více než 145 letech historie naše partnerská pálenice, založená v roce 1875, viděla nejlepší produkty dnešní doby, které přešly staletími. Tato pálenice z červených cihel je jednou z nejstarších ve Francii a tajně uchovávala nejlepší destilační techniky pro výrobu lihovin.
PŘÍBĚH ZAČAL V JEHO KUCHYNI…
Krok 1: Naučit se umění destilace od základů a vytvořit úžasné „kuchyňské“ recepty. Celý příběh začal světovou cestou za lihovinami, která umožnila Calixteovi vytvořit kompletní mapu aromat a chutí, které chtěl najít v produktech Sober Spirits. Poté si Calixte pořídil malou destilační jednotku, aby se mohl naučit vše od základů o umění destilace a úspěšně vytvořit „domácí“ recepty ve své kuchyni!
Vybaven pipetami, injekčními stříkačkami, špetkou šílenství a seznamem ingrediencí na testování s destilačním zařízením, ochutnávání a porovnávání, měl Calixte pouze jeden cíl: vytvořit nejlepší alternativu bez alkoholu pro koktejly. A k tomu bylo zapotřebí vynalézavosti...
OD SKUTEČNÉ LIHOVINY K VERZI 0,0%
Krok 2: Zlomit pravidla a inovovat tam, kde nikdo jiný nepodnikl krok! Calixte začal s jednoduchým principem: „Pokud chceme vytvořit SKUTEČNÉ alternativy k lihovinám, proč nezačít SKUTEČNÝMI lihovinami?“ Tak se v DNA Sober Spirits zrodilo to, co se stalo jejich nejsilnější stránkou a co je odlišovalo od všech konkurentů: extrakce alkoholu. Vezměme si příklad SoberRum 0,0%, naší alternativy k rumu bez alkoholu: po první destilaci skutečného rumu z Francouzské Karibiku, který vychází z destilačního zařízení při 70 stupních, je tento rum importován do Grasse (světového hlavního města parfémů) na jihu Francie, kde se provádí slavná extrakce alkoholu. Extrakce je technika oddělování složek, které tvoří lihovinu po destilaci. Mimo jiné, zahříváním, systémem tlaku a tepelných šoků nám umožňuje oddělit chuť (kterou získáváme pro naši řadu Sober 0,0% lihovin) a čistý ethanol. Tato extrakce je velmi složitá a nákladná, protože po extrakci získáváme velmi malé množství suroviny, která nás zajímá pro produkty Sober Spirits. Nicméně, ethanol je recyklován v oblasti vysoké parfumerie.