Metaxa Angels’ Treasure (0,7l) v dárkové krabičce

Temně jantarová barva s měděnými odlesky, intenzivní aroma s hluboce sladkou vůní. Kůra horkého pomeranče a sušeného ovoce jako švestky a meruňky. Sladké koření, skořice, muškátový oříšek, hřebíček. Čokoláda, dub, karamel, Bourbonská vanilka, povidla a slaměnky. Sametová, hedvábná, teplá a komplexní chuť. Citrusové plody, zejména horký pomeranč, směs paprik, horké čokolády, tabáku a jemného dubu.

Za Metaxou Angels‘ Treasure a její unikátní chutí stojí tajemství sklepů House of Metaxa v Attice. Přírodní podmínky jsou v nich trochu jiné než v ostatních sklepích, kde se uchovávají lihoviny. Pečlivě ošetřované špičkové lihoviny po celém světě trpělivě čekají v sudech, stárnou a zrají ovlivněné okolním prostředím. Během této doby voda i alkohol díky odpařování unikají póry v sudech. V obvykle vlhkých podmínkách se přirozeně odpařuje více alkoholu než vody, takže stárnutím podíl alkoholu v nápoji klesá. Tomu, co ze sudu vyprchá,  se říká Angels‘ Share, protože se z toho mohou těšit jen andělé. Ve sklepích Metaxa House v Attice je ale všechno jinak. V Attice je nízká vlhkost a po celý rok mírné a stabilní teploty. Andělé si proto vezmou větší podíl vody a nám zanechají koncentrovanější směs s intenzivním aroma. Nápoj, který zůstane má tak výrazně vyšší obsah alkoholu než před stočením do sudu. Při tvorbě Metaxa Angels’ Treasure se Metaxa Master, Constantinos Raptis, inspiroval právě tímto nevšedním jevem, který se vyskytuje ve sklepních prostorách Metaxa v Attice. Tento muž s výjimečným talentem stojí za vším, co opustí sklepy Metaxa už téměř tři desetiletí. Zná všechny ty příběhy o andělech, které mu vyprávěli masteři, kteří tu vládli před ním. Legendy a jedinečný fenomén Metaxa sklepů ho uchvátily natolik, že je toužil zachytit a přeměnit v něco skutečného. Tato myšlenka v něm klíčila už roky před tím, než vznikla Metaxa Angels’ Treasure. „Vytvářím Metaxa Angels’ Treasure z jemných destilátů, které zrály po desetiletí v malých sudech z limousinských dubů, jejichž dřevo se vyznačuje vysokou prostupností odpařované vody. Tyto zralé destiláty míchám s vybranými muškátovými víny z ostrova Samos a vzniklou směs nechávám dál zrát ve velkých dubových sudech, kde odpařování pokračuje, i když s menší intenzitou. Pouze jednouv roce pak nastane ta chvíle, kdy propustím ze sklepa malé množství Metaxa Angels’ Treasure,“ vysvětluje Constantinos. Součástí tvorby byl i expert na vůně, Pierre Aulas, Jeho perfektně vycvičený čich, díky němuž spolupracuje s těmi nejluxusnějšími značkami na světě, dokázal neomylně identifikovat nejvýraznější vůně v Metaxa Angel’s Treasure. Vybral tři hlavní tóny, které mu z této úžasné symfonie vyčnívaly. Sofistikovaná vanilka Bourbon lehce připomínající karamel, s atributy jantaru a kůže. Pak intenzivní, bohatá švestková marmeláda a nakonec slaměnka, vůně, která obsahuje ořech, koření jako skořice a muškátový oříšek, tabák, med a také lékořici. Je to středomořská květina, jejíž botanický název (Helichrysum) znamená, „Zlaté slunce“. Je to květina, kterou bůh Apollon nosil kolem své hlavy, aby všem připomínal svou nesmrtelnost. Metaxa Angel’s Treasure je tak směsí zralých muškátových vín a špičkových destilátů, pečlivě vybraných a zrajících celá desetiletí, je jediná svého druhu a jde o vyzrálý nezaměnitelný nápoj. Vůni jantarové tekutiny pak ještě těžká vůně kůry hořkého pomeranče, sušeného ovoce, sladkého koření, čokolády, dubu nebo karamelu. Chuť na patře je sametově hebká a komplexní. Chuťové doznívání je intenzivní a dlouhotrvající.

To není jen dar od andělů. Je to vzácný poklad.