J.Charpentier Tradition Demi-sec (0,75l)
Popis
HROZNY
Odrůdy: 90 % Meunier a 40 % Chardonnay
zrání
U vína probíhá malolaktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení). Následně šampaňské zraje minimálně 2 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 35 g/l
CHUŤ
Jasnou zlatou barvou prostupují jemné řetízky bublinek. Šťavnatá vůně nabídne zprvu tóny krvavých pomerančů a oříšků, které se po chvíli promění ve vůni meruněk a broskve doplněné o med. Chuť je kulatá, svěží a sladká. Cítit jsou čerstvé čerstvé toasty, pomeranče, seno a hrušky. Závěr je krémový.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Tento Demi-sec se krásně hodí k předkrmům z játrové paštiky s čerstvě mletým černým pepřem nebo lehce marinovanému lososovému gravalaxu. Perfektně se hodí ke kořeněnému indickému kari. Lze ho také skvěle doplnit sladkými pochoutkami, jako je nugát a karamel, nebo pro kontrast můžete zkombinovat se slanými modrými sýry s drobivou konzistencí.
Ideální teplota podávání je mezi 8 a 10 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Značka J. Charpentier vzniká v roce 1974 ve vesnici Villers sous Chatillon, ale její začátky sahají až do roku 1874. Od té doby je vinařské know-how předáváno v rodině z generace na generaci.
"Milujeme matku přírodu. A proto volíme manuální práci a minimální zásahy; orba se stala součástí našeho každodenního života. Právě díky tomuto přístupu máme certifikaci HVE Level 3 (High Environmental Value)" říká Marie-Pierre Charpentier.
Vinice domu se nacházejí především ve Vallée de la Marne a Montagne de Reims. Rozprostírají se na mnoha crus, jako jsou Villers sous Chatillon, Avenay, Val d'Or, Binson-Orquigny, Reuil, Boursault, Chatillon sur Marne, Ludes, Mareuil le Port, Oeuilly, Chavot Courcourt, Reuil, Verneuil, Festigny, Neuville Seine... Přes tucet měst a přes šedesát parcel... což je spousta terroirů, které dávají krásné aromatické bohatství.