De Venoge Princes Extra Brut (0,75l) v dárkové krabičce
Popis
Dům Venoge obnovuje mýtické Cuvée des Princes, které v roce 1864 vytvořil Joseph de Venoge jako poctu princům Oranžským. Jeho elegantní karafa připomíná zvyky velké evropské aristokracie z počátku 20. století, která dekantovala šampaňské do křišťálových lahví.
Hrozny
Odrůdy: 35 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay a 30 % Meunier
30 % směsi tvoří rezervní vína.
Zrání
Tento Extra Brut zraje minimálně 5 let ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 4 g/l
Chuť
Šampaňské má zářivou zlatavou barvu a jemné bublinky tvořící bohatou pěnu na povrchu. Jemná vůně nabízí tóny bílých květů (převážně hlohu a jasmínu), citrusů a bílého pepře. Chuť je živá, svěží, strukturovaná a vytrvalá. Dominují jí noty zelených jablek, citrónové kůry, čerstvých briošek a máslových sušenek. Závěr je dlouhý a suchý.
Párování k jídlu
Tento Extra Brut se krásně hodí k rybám a sea foodu obecně. Ale skvěle bude ladit k tresce v smažené těstíčku (Fish and Chips) nebo k okounovi s beurre blanc omáčkou.
Šampaňské doporučujeme podávat o teplotě 8-10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne de Venoge založil v roce 1837 Henri-Marc de Venoge. Ve dvacátých letech 20. století to byla spolu s Moët & Chandon největší vinařská firma v Champagne. Henri-Marc byl prvním, kdo začal své etikety ilustrovat, což bylo v Champagne něco zcela nového. Navrhl ilustrované etikety nejen pro de Venoge, ale i pro Moët a další značky. První etiketa byla oválná se jménem společnosti a dvěma nakreslenými láhvemi. Prestižním cuvée domu Champagne de Venoge je cuvée Louis XV.
V současnosti produkuje de Venoge cca jeden milion lahví.