De Venoge Princes Brut 1st. Edition Magnum (1,5l) v dárkové krabičce

Dům Venoge obnovuje mýtické Cuvée des Princes, které v roce 1864 vytvořil Joseph de Venoge jako poctu princům Oranžským. Jeho elegantní karafa připomíná zvyky velké evropské aristokracie z počátku 20. století, která dekantovala šampaňské do křišťálových lahví.

Hrozny

Odrůdy: 33 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay a 34 % Meunier

35 % směsi tvoří rezervní vína z let 2014, 2015, 2016. Základ směsi (65 %) tvoří sklizeň z roku 2018.

Zrání

Tento Brut zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.

Dosáž: 5 g/l

MAGNUM

Zrání v Magnumu (láhev o objemu 1,5l) se považuje za tu nejlepší volbu. Tvar láhve je maličko jiný, než u standardní 0,75l. Jde především o poměr velikosti hrdla láhve k jejímu tělu, které je u magnumu větší. To umožňuje snížit okysličení vína a dá tak prostor pro optimální a komplexnější stárnutí. Jde tedy o šampaňské v jeho nejlepší formě.

Chuť

Šampaňské má zářivou zlatavou barvu a jemné konzistentní bublinky tvořící bohatou pěnu na povrchu. Jemná, ale komplexní vůně nabízí tóny jablka, citronu, máslových sušenek a šťavnatých broskví. Chuť je vyvážená, živá, lehce květinová a vytrvalá. V závěru lze cítit noty pečených jablek, mandlí a křupavých toastů.

Párování k jídlu

Toto prestižní šampaňské bude výborně jako aperitiv, ale hezky doplní jídla jako je sushi, sashimi, krabí koláčky, rizoto s bílými lanýži nebo telecí à la crème.

Šampaňské doporučujeme podávat o teplotě 8-10°C.