De Venoge Cordon Bleu (1,5l)
Popis
Hrozny
Odrůdy: 33 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay a 33 % Meunier
20 % směsi tvoří rezervní vína.
Zrání
Tento Brut zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 6 g/l
MAGNUM
Zrání v Magnumu (láhev o objemu 1,5l) se považuje za tu nejlepší volbu. Tvar láhve je maličko jiný, než u standardní 0,75l. Jde především o poměr velikosti hrdla láhve k jejímu tělu, které je u magnumu větší. To umožňuje snížit okysličení vína a dá tak prostor pro optimální a komplexnější stárnutí. Jde tedy o šampaňské v jeho nejlepší formě.
Chuť
Na první pohled šampaňské zaujme svou zářivou zlatavou barvou. Velká aromatická komplexnost pak přináší tóny zeleného jablka, citronu, briošky a medu. Šampaňské Cordon Bleu je vyvážené, kulaté, komplexní a jemné.
Párování k jídlu
Skvěle se hodí jako aperitiv nebo například pro Kir Royal. Výborně podtrhne chuť lososa, srdcovek, šafránového či parmezánového rizota, či bílé klobásy.
Šampaňské doporučujeme podávat o teplotě 8-10°C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne de Venoge založil v roce 1837 Henri-Marc de Venoge. Ve dvacátých letech 20. století to byla spolu s Moët & Chandon největší vinařská firma v Champagne. Henri-Marc byl prvním, kdo začal své etikety ilustrovat, což bylo v Champagne něco zcela nového. Navrhl ilustrované etikety nejen pro de Venoge, ale i pro Moët a další značky. První etiketa byla oválná se jménem společnosti a dvěma nakreslenými láhvemi. Prestižním cuvée domu Champagne de Venoge je cuvée Louis XV.
V současnosti produkuje de Venoge cca jeden milion lahví.