Deutz Brut Classic (0,375l)
Popis
HROZNY
Odrůdy: 30 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay a 30 % Meunier
Rezervní vína tvoří až 40 % směsi.
ZRÁNÍ
Šampaňské zraje minimálně 3 roky ve sklepě na kvasinkách.
Dosáž: 9 g/l
CHUŤ
Delikátní, živé a skvěle vyvážené šampaňské s průzračnou žlutou barvou a jemnými bublinkami tvořícími krémovou pěnu. Čistá, elegantní vůně odhaluje aroma svěžího citronu, grepu a květin. V chuti lze rozpoznat meruňku, zralé jablko a kouřově minerální tóny - to vše ověnčeno čerstvou brioškou a opečeným toasem. Tento Brut nabízí krásnou harmonii chutí.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Brut Classic je perfektní jako aperitiv, ale krásně notuje s pokrmy s foie gras, pečeným kuřecím prsem s houbovou omáčkou, lehce upraveným mušlím svatého Jakuba či krevetám, parmezánovému rizotu nebo sýru Brie.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Z přátelství dvou mladých podnikatelů z Cách, Pierra-Huberta Geldermanna a Williama Deutze se v srdci Aÿ v roce 1838 zrodil šampaňský dům Deutz. Vytvořili filozofii naprostého nasazení, která vedla k tomu, že jejich šampaňské bylo rychle oceněno po celé Evropě.
V roce 1983 dům koupila rodina Rouzaud, která vlastní také Louis Roederer.
Vinařský rukopis
Výroba vína je velmi tradiční, vinifikace probíhá v nerezových kádích. Dubové sudy se zde zcela vynechávají, aby se zdůraznila čistota a svěžest vína. Základní vína se nechávají kvasit při nízkých teplotách, aby se zachovala aromata, a všechna vína procházejí malolaktickou fermentací (jablečno-mléčným kvašením).