Cristian Senez Carte Verte Brut Réhoboam (4,5l)
Popis
Hrozny
Odrůdy: 50 % Pinot Noir a 50 % Chardonnay
Zrání
U vína neprobíhá malo-laktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení). Zrání ve sklepě na kalech po dobu minimálně 2 let.
Réhoboam
Réhoboam je láhev o objemu 4,5 litru, což je šestinásobek standardní láhve. Je to ale formát, který se u šampaňského nevidí tak často. Většinou vidíme Magnumy (1,5l) nebo Jéroboamy (3l). Réhoboam, který je uprostřed, nebývá tak často používaný. Důvod tkví v komplikovanější historii tohoto formátu láhve, je to tedy opravdová rarita!
Chuť
Ve vůni flirtuje lískový oříšek s akátovým květem, lilie s červenými plody. Chuť je elegantní, lehce citrusová s typickými brioškovými notami, proto ho lze lehce párovat s jídlem.
Párování k jídlu
Perfektně se hodí k lososovi či sushi.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tento šampaňský dům se nachází na symbolické šampaňské vinici Côte des Bar, která vyniká kvalitou svých odrůd Pinot Noir a vzácností Pinot Blanc.
La Côte des Bar je v jižní části oblasti Appellation d'Origine mezi Bar-sur-Seine a Bar-sur-Aube. Tato proslulá vinice zajišťuje čtvrtinu dosavadní produkce Champagne.
Vinařství vyznává politiku úcty k přírodě, a právě proto se již více než 30 let věnují udržitelnému pěstování révy vinné.
Všechny vinice jsou obdělávány s velkým respektem. Jsou držiteli certifikátu HVE. Pokud jde o výrobu, od roku 2016 zavedli chartu HACCP. Tato charta je zárukou kvality, sledovatelnosti a důkazem záruky.