Billecart-Salmon Demi-sec (0,75l)
Popis
HROZNY
Odrůdy: Meunier 40 %, Pinot Noir 30 % a Chardonnay 30 %.
Z toho 50 % až 60 % tvoří rezervní vína.
Dosáž: 40 g/l.
ZRÁNÍ
Víno zraje minimálně dva a půl roku ve sklepích na kvasinkách.
CHUŤ
Má krásnou, světle zlatou barvu a ve sklenici se neustále objevují jemné a vytrvalé bublinky. Ve vůni je šampaňské živé s nádechem jemných bílých květů, které se rozvíjejí do vůní máslové briošky. Plná chuť a dokonalá rovnováha mezi cukrem, alkoholem a kyselinkou - to je Billecart-Salmon Demi-Sec.
PÁROVÁNÍ K JÍDLU
Krásně se hodí k cukrářským výrobkům nebo čokoládovému dortu; i odpolední svačina z briošky se díky němu stane jedinečným zážitkem.
Ideální teplota pro podávání je 8 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nicolas-François Billecart založil tuto rodinnou firmu již v roce 1818. Název vznikl kombinací jeho jména a dívčího jména jeho manželky Elisabeth Salmon.
Špičková kvalita byla mottem rodiny Billecart-Salmon z Mareuil-sur-Ay již od samotného počátku. Dokladem toho je i velmi ranný zájem ze strany tehdy začínajících obchodníků s vínem ve Spojených Státech Amerických, ze strany ruské aristokracie, a později v druhé polovině devatenáctého století i mnoha prestižních evropských dvorů. Od založení se vedení a tradice podniku dědí z otce na syna.
Stávající management je sedmou generací rodu a zaručuje pokračování tradic jeho předků.V roce 1992 převzal správu François Rolland-Billecart od otce Jeana Rollanda-Billecarta a řídí podnik dodnes. Billecart-Salmon je jedním z mála domů v Champagne, které dodnes řídí rod jeho zakladatelů. Je to zárukou přetrvávající kvality a autenticity jejich šampaňských vín, která jsou ceněna mnoha aristokraty a rovněž prestižními restauracemi po celém světě. Billecart-Salmon nakupuje hrozny z 35 Crus Champagne od svých stálých dodavatelů, z nichž mnozí dodávají domu hrozny již přes 200 let. Chardonnay a Pinot Noir pochází výhradně z vinic Premiers a Grands Crus.