Ardbeg 25YO (0,7l) v dárkové krabičce
Popis
Nejstarší whisky, která byla uvedena do základní řady Ardbeg. Tato špičková whisky nade vší pochybnost dokazuje, že věk nemůže zkrotit syrovou, kouřovou sílu whisky Ardbeg. Může však přinést jedny z nejkomplexnějších a nejpůsobivějších chutí, jaké kdy tato palírna z ostrova Islay vytvořila.
Tato Ardbeg Edition 2022 ze slavné palírny Ardbeg zrála 25 let v ex-bourbon sudech. Jedná se o vůbec nejstarší přírůstek do základní série palírny, který se do sudů dostal v období, které bylo pro palírnu problematické.
Tato whisky Ardbeg, lahvovaná z neuvěřitelně vzácných sudů naplněných během nejtemnějších dnů palírny, je nejkomplexnější, nejvyváženější a nejsvůdnější. Toto vydání není chlazené a obsahuje 46 % ABV.
Ardbeg 2022 je kouřová sladová whisky s vrstvami sladkosti, která zrála v ex-bourbon sudech a byla lahvována v roce 2021.
Vůně je plná smetany, kouře, máty peprné, karamelu, fenyklu, borovicové pryskyřice, zemitých ohňů a zralých banánů a je doplněn tóny bílého pepře, šerbetových citronů, kandovaných jablek a pomerančů.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Palírnu Ardbeg založil v roce 1794 Alexander Stewart. Na tomto místě byla již dávno před tím známá černá palírna. Palírna Ardbeg krátce po svém založení zkrachovala a v roce 1815 byla znovuotevřena Johnem MacDougallem. V majetku jeho rodiny zůstala až do roku 1977, kdy ji koupil Hiram Walker. V letech 1981 až 1989 a 1996 až 1997 byla palírna uzavřena. Palírnu vlastnil v letech 1976 až 1996 Hiram Walker, který ji koupil za 300.000 liber. V roce 1997 koupila palírnu společnost Glenmorangie plc. za 7 milionů liber (prý 5 mil. za palírnu, 1,7 za zásoby a 0,3 za značku). Palírna prošla v roce 2000 renovací a jsou v ní nainstalovány naprosto přesné repliky destilačních zařízení.
Používanou vodu vede palírna 5 km přes rašeliniště z Loch Arinambeast a Loch Uigedail. Přibližně do roku 1980 fungovala sladovna přímo v palírně Ardbeg, nový majitel však sladování postupně omezil až úplně ukončil a silně rašelinovitý slad nakupuje v Port Ellen. Lze se proto setkat s hodnocením whisky i podle toho jaký slad byl použit při její výrobě. Říká se, že John MacDougall, který palírnu znovuotevřel, byl tak hrdý na svůj klan, že dokonce zaplatil u soudu pokutu za jakéhosi MacDougalla, kterého nikdy předtím neviděl, neboť podle něj se nikdo s tímto jménem nemohl dopustit ničeho špatného. Ardbeg je whisky plná, robustní s kouřovým nádechem a díky vodě z rašelinišť má vysoký obsah fenolů. Většina produkce zraje v sudech po sherry.
Jim Murray hodnotí whisky z palírny Ardbeg velmi vysoko. Říká: Ardbeg produkuje sladovou whisky, kterou lze označit za bezchybnou. Doušek tohoto nápoje, nejprve zahřátého v dlani a pak pomalu převalovaného po celé ústní dutině, musí být důvodem, proč nám byly dány chuťové buňky (hodnocení se vztahuje ke starším plněním whisky - cca whisky destilovaná do roku 1976). Dříve byly produkty této palírny prezentovány spíše nezávislými stáčírnami, nyní se ovšem palírna snaží prosadit hlavně sama.
Vybrané sudy ze zvláště vydařených ročníků 1974 a 1975 zrají na 30-ti letou Ardbeg Vintage. Je 2,5x destilovaná, část se totiž redestiluje, aby vynikly chuťové prvky. Říká se, že má keltské charisma.