André Chemin Brut Rosé (0,75l)
Popis
Hrozny
Růžové šampaňské vyrobené mícháním, takže nabízí Pinot Noir ve dvou různých podáních. Složení tohoto Rosé je 74 % Pinot Noir a 18 % Chardonnay a následně je směs doplněna o 8 % Pinot Noir v podobě červeného vína.
Dosáž: 6 g/l
Zrání
Šampaňské zraje 2 až 4 roky na kalech a dalších 6 měsíců po odležení ve sklepě, aby se plně rozvinulo jeho aroma.
Chuť
Růžové šampaňské jemné lososové barvy s vytrvalými provázky bublinek a krémovou pěnou na povrchu. Ve vůni lze cítit ovocnou svěžest jahod, citronu a verbeny. V chuti se snoubí delikátní aroma červeného ovoce s tóny čerstvě pečeného toastu a svěží kyselinkou. Krásné živé šampaňské.
Párování k jídlu
Pokrmy s krevetami, jehněčí kotlety a filety z lososa, to jsou ta pravá jídla, která rozvinou a podpoří již tak skvělou chuť tohoto Rosé.
Ideální teplota podávání je 7 to 12°C.
Ocenění
DWWA 2020: Zlatá medaile
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne André Chemin je rodinné vinařství založené v roce 1948 a sídlící v malé vesničce jménem Sacy, v oblasti Petite Montagne de Reims. Jejich roční produkce dosahuje 55.000 lahví šampaňského, převážně z Pinot Noir s malým dotekem Chardonnay. Eva (rodilá Pražačka) a Sebastian jsou třetí generací vyrábějící s láskou šampaňské pod jménem André Chemin (dědeček Sebastiana), na vinicích certifikovaných HVE (Haute Valeur Environnementale) a Viticulture Durable, čímž dokazují jejich angažovanost v ochraně naší planety.