Akce

Lupo Meraviglia Uno di Uno Primitivo Rosato Puglia (0,75l)

Barva: Elegantní růžová barva

Chuť: Intenzivní vůně ostružiny a borůvky, jemná a příjemná na patře

Skvěle se hodí jako čerstvý aperitiv, ideální k předkrmům z ryb a uzenin, lehkých prvních jídel a bílého masa

  • 187 Kč 39 Kč –20 %
  • Na skladě
148 Kč
Kategorie: Akce -20%
Velikost lahve: 0,75l
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Barva / Typ: Růžové
Obsah cukru: Suché
Odrůda: Primitivo
Balení: Holá láhev
 

Zvláštnost tohoto vína získaného ze směsi Negroamaro a Malvasia Nera spočívá ve způsobu vinifikace, který zahrnuje použití mlýnských kamenů během fermentačního procesu. Tyto rodové prvky byly v Apulii používány od prvních vinařských zkušeností a o jejich přítomnosti v oblasti Salento svědčily různé archeologické nálezy. Byly vyrobeny z kamene a jejich charakteristický tvar (nízký, široký a zcela otevřený) umožňoval lepší kontakt mezi moštem a slupkami s ohledem na tradiční metody wi-nemaking, což zlepšovalo rozpouštění kyslíku během fermentačního procesu. V současné době jsou hrozny vinifikovány uvnitř „moderních“ nerezových mlýnských kamenů, jejichž tvar a vlastnosti zrcadlí ty původní. Získané víno bez rafinace dubu má skvělou strukturu, koncentraci a velmi vysokou stálost; úplná extrakce všech částí kůže a větší rozpuštění kyslíku během fermentačního procesu má za následek zralejší taniny, které se stávají méně agresivními a mají delší životnost.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: